Lưu trữ cho từ khóa: protein

Sự thật về đậu nành

Đậu nành là một loại thực phẩm được nghiên cứu rộng rãi vì tác dụng estrogen và chống estrogen của nó đối với cơ thể. Các nghiên cứu có thể đưa ra những kết luận trái chiều về đậu nành, nhưng việc này chủ yếu là do các biến thể khác nhau trong cách nghiên cứu đậu nành.

Kết quả của các nghiên cứu dân số gần đây đã chỉ ra rằng đậu nành có thể đem lại những ảnh hưởng có lợi hoặc trung tính với nhiều tình trạng sức khỏe khác nhau. Đậu nành là nguồn protein dồi dào mà có thể được tiêu thụ an toàn nhiều lần/tuần, và có khả năng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe – nhất là khi được tiêu thụ như một loại thực phẩm thay thế cho thịt đỏ và thịt đã qua chế biến.

Tiếp tục đọc

Thịt đóng vai trò gì trong chế độ ăn uống của bạn

Tóm tắt: Trong chế độ ăn uống của bạn, thịt là nguồn dồi dào đạm (protein), vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nếu hiện giờ bạn ăn hơn 90g thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…) và thịt đã chế biến (khối lượng cân sau khi nấu chín) một ngày thì hơi nhiều rồi đó, Bộ Y tế  Anh(Department of Health) khuyến nghị bạn nên cắt giảm xuống 70g thịt, cũng chính là lượng tiêu thụ trung bình hàng ngày ở vương quốc Anh.

Tiếp tục đọc

Protein & vai trò của nó đối với cơ thể

Protein (còn gọi là chất đạm) được tìm thấy khắp cơ thể – trong cơ, xương, da, tóc và hầu như mọi bộ phận cơ thể hoặc mô khác.

Nó tạo nên enzyme cung cấp năng lượng cho các phản ứng hóa học và hemoglobin (huyết sắc tố) mang ôxy trong máu.

Có ít nhất 10.000 protein khác nhau đã tạo ra bạn và duy trì để bạn được như bây giờ.

Tiếp tục đọc

Protein là gì và bạn cần lượng bao nhiêu mỗi ngày?

Protein là các đại phân tử mà tế bào của chúng ta cần để có thể vận hành đúng các chức năng của chúng. Trong thành phần hóa học của protein có chứa các axit amin.

Cấu trúc và chức năng của cơ thể người đều phụ thuộc vào các loại protein. Mọi tế bào, mô và cơ quan trong cơ thể chúng ta sẽ không thể điều hòa được nếu thiếu chúng.

Tiếp tục đọc