Lưu trữ cho từ khóa: hải sản

Cá: Bạn hay Thù

Những mối lo sợ về các chất gây ô nhiễm khiến nhiều người “hắt hủi” cá một cách không cần thiết.

Vai trò của cá trong một chế độ dinh dưỡng lành mạnh là hết sức quan trọng. Cá cùng với các loại thủy hải sản khác là nguồn cung cấp axit béo omega-3 chuỗi dài dồi dào, không những vậy chúng còn chứa nhiều dưỡng chất khác chẳng hạn như vitamin D và selen, giàu protein, và có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Nhiều bằng chứng vững chắc đã chỉ ra rằng việc ăn cá hoặc dùng dầu cá có khả năng đem lại lợi ích cho tim và mạch máu. Một phân tích của 20 nghiên cứu với sự tham gia của hàng trăm nghìn tình nguyện viên đã cho thấy rằng việc mỗi tuần ăn khoảng 1-2 khẩu phẩn với 85g cá béo (cá mỡ), ví dụ như cá hồi, cá trích, cá thu, cá cơm, hoặc cá mòi, có thể giảm thiểu nguy cơ tử vong vì bệnh tim xuống 36%.

Tiếp tục đọc