Đồ uống có cồn là gì?
Cồn là một thuật ngữ phổ biến dùng để chỉ ethanol (etanol) hoặc rượu etyl, một hóa chất có trong các thức uống có cồn như bia, cider (thức uống có cồn được lên men từ trái cây và thường là táo – ND), rượu mạch nha, rượu vang, và đồ uống chưng cất (rượu mạnh). Cồn được tạo ra nhờ vào việc lên men đường và tinh bột bằng men. Cồn còn được tìm thấy trong một số loại thuốc, nước súc miệng, và sản phẩm gia dụng (bao gồm chiết xuất vani và các hương liệu khác). Tài liệu này sẽ tập trung vào nguy cơ ung thư liên quan đến việc tiêu thụ các loại đồ uống có cồn.