Lý do cân nặng (thừa cân, béo phì) trở thành vấn nạn toàn cầu

Toàn cầu hòa – sự lan tỏa hiển nhiên của tri thức, công nghệ, văn hóa và tư bản giữa các nước – đã trở thành một lực ảnh hưởng vừa có lợi lại vừa có hại, đặc biệt khi nói đến sức khỏe.

Có lợi: Toàn cầu hóa đã kéo hàng triệu người thoát khỏi tình trạng nghèo khổ, giảm đói kém và các bệnh truyền nhiễm, và theo đó cải thiện chất lượng cuộc sống.

Có hại: Cùng những chuyển đổi kinh tế xã hội làm tăng sự giàu có của con người thì cũng kéo theo vòng eo của họ phình ra – và đang thúc đẩy nạn dịch béo phì ở Trung Quốc, Ấn Độ và các quốc gia đang phát triển khác trên toàn thế giới.

Read more

Béo phì ở người trưởng thành

Quan sát đánh giá tỉ lệ béo phì đang gia tăng trên toàn cầu

Béo phì thực sự đã trở thành một vấn đề trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến cả nước giàu và nước nghèo. Như thế thì có bao nhiêu đàn ông, phụ nữ và trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì? Đó là một câu hỏi bình thường – và cũng là một câu hỏi khó ngờ đợi các nhà nghiên cứu giải đáp.

Vấn đề này nằm ở quy mô lớn. Dữ liệu từ vài khu vực thì không đồng đều. Vì vậy dự đoán về nhóm này có hơi khác với ước tính về nhóm kia. Nhưng mọi dữ liệu đều chỉ ra rằng tỉ lệ béo phì toàn cầu tăng khủng khiếp trong vòng ba thập kỷ qua – cũng như kết luận rằng nạn dịch béo phì này không có dấu hiệu suy giảm nếu không có những nỗ lực chuyên biệt nhằm đánh bại nó.

Read more

Thừa cân, béo phì liên quan đến nhiều loại bệnh tật nguy hiểm

Các vấn đề về cân nặng gây ra thiệt hại nghiêm trọng đến cả tinh thần và thể xác.

Trong bài dân ca tôn giáo cổ “Dem Bones”, mỗi bộ phận cơ thể đều kết nối với một bộ phận bên cạnh nó theo thứ tự: xương đùi nối với xương đầu gối, xương đầu gối nối với xương cẳng chân, vân vân. Nhưng một “bộ phận” của cơ thể là “cân nặng” thì có liên quan đến gần như mọi bộ phận khác trên cơ thể.

Một mức cân nặng hợp lý là bệ đỡ cho hệ xương, hệ cơ, não bộ, trái tim và các bộ phận khác của cơ thể vận hành trơn tru hiệu quả trong nhiều năm.

Thừa cân, đặc biệt là béo phì, làm suy giảm gần như mọi phương diện của sức khỏe, từ chức năng sinh sản và hô hấp cho đến khả năng ghi nhớ cũng như tâm trạng của chúng ta. Béo phì làm gia tăng nguy cơ mắc một số căn bệnh suy nhược và gây chết người, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Read more

Béo phì ở trẻ em [dữ liệu tổng hợp trên toàn cầu đến năm 2010]

Quá nhiều trẻ có cơ thể rất nặng nề khi các em còn quá nhỏ tuổi

Béo phì ở trẻ em được mệnh danh là “một trong những khó khăn nghiêm trọng nhất của sức khỏe cộng đồng trong thế kỷ 21”, và cũng có nguyên nhân hợp lý để bị gọi như vậy.

Tình trạng béo phì có thể gây hại cho gần như toàn bộ hệ thống trong các cơ quan của cơ thể đứa trẻ – tim và phổi, hệ cơ và xương, thận và đường tiêu hóa, cũng như là các hormone (kích thích tố) kiểm soát lượng đường trong máu và quá trình dậy thì – và còn có thể phương hại lớn về khía cạnh xã hội và cảm xúc của trẻ.

Tệ hơn nữa là, những trẻ vị thành niên đang thừa cân hoặc béo phì có xác suất rất cao vẫn bị thừa cân béo phì khi bước vào giai đoạn trưởng thành, về sau họ sẽ có nguy cơ mắc bệnh tật cao hơn.

Read more

Kích thước vòng eo cũng quan trọng với sức khỏe

Cách mỡ bụng làm tăng nguy cơ mắc bệnh

Hơn 60 năm trước, bác sĩ người Pháp Jean Vague đã quan sát thấy rằng những người có vòng eo lớn hơn thì có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và chết yểu cao hơn những người có vòng eo gọn hoặc có cân nặng dồn nhiều vào vùng hông và đùi.

Read more

Tại sao nên dùng chỉ số BMI?

Body Mass Index (Chỉ số khối cơ thể BMI) là một công cụ hiệu quả trong việc tính toán lượng mỡ trong cơ thể.

Khái niệm cơ bản nhất của tình trạng thừa cân béo phì là cơ thể có quá nhiều mỡ – nhiều đến mức mà chỗ mỡ này “biểu thị nguy cơ có hại cho sức khỏe”.

Một phương pháp đáng tin nhằm xác minh liệu một người có quá nhiều mỡ hay không đó là tính toán tỉ lệ giữa cân nặng của họ với chiều cao bình phương (cân nặng tính theo kg, chiều cao tính theo mét).

Tỉ số này, hay còn gọi là body mass index (BMI), lý giải cho thực tế rằng những người cao thường có nhiều mô hơn những người thấp, và vì thế họ có xu hướng nặng cân hơn.

Read more

Ăn nhiều khoai tây có thể gây ra vấn đề với sức khỏe

Ở Mỹ, trung bình mỗi năm một người lại ăn 57kg khoai tây. Tuy nhiên, theo như Đĩa ăn lành mạnh của Harvard thì khoai tây không được tính là rau vì nó giàu loại carbohydrate (tinh bột) mà cơ thể tiêu hóa rất nhanh, khiến lượng đường trong máu và in*su*lin tăng giảm đột ngột (theo thuật ngữ khoa học thì chúng có chỉ số hấp thu tinh bột khi đi vào cơ thể ở mức cao).

Read more