Lưu trữ cho từ khóa: bệnh tim mạch

Tìm hiểu về ba loại Vitamin B: Axit Folic, Vitamin B6, và Vitamin B12

Một trong những tiến bộ thay đổi cách chúng ta nhìn nhận các loại vitamin là việc phát hiện ra sự thiếu hụt axit folic, một trong 8 loại vitamin B, có liên quan đến các dị tật bẩm sinh chẳng hạn như nứt đốt sống và não phẳng.

Tiếp tục đọc

Vitamin E và Sức khỏe

Giới thiệu: Vitamin E và lợi ích phòng ngừa bệnh tật

Chức năng chính của vitamin E trong cơ thể là hoạt động như một chất chống ôxy hóa, làm sạch các electron lỏng lẻo – hay còn gọi là “các gốc tự do” – có thể gây hại cho tế bào.

Các chất chống ôxy hóa, bao gồm vitamin E, được công chúng chú ý vào những năm 1980, khi các nhà khoa học bắt đầu hiểu được rằng sự gây tổn hại của gốc tự do có liên quan đến các giai đoạn đầu của bệnh xơ vữa gây tắc nghẽn động mạch, và thậm chí còn có thể dẫn đến ung thư, giảm thị lực, và một số bệnh mãn tính khác.

Kể từ đó, các cuộc nghiên cứu đưa ra một số lời hứa về khả năng ngăn ngừa bệnh mãn tính của việc dùng vitamin E liều cao.

Tiếp tục đọc

Vitamin D và Sức khỏe

Thiếu hụt vitamin D: Vấn nạn toàn cầu

Nếu bạn đang sống ở phía bắc của ranh giới nối San Francisco với Philadelphia và Athens với Bắc Kinh (Beijing), thì rất có thể bạn không được nhận đủ vitamin D.

Tiếp tục đọc

Sự thật về các chất chống ôxy hóa

Tóm tắt: các chất chống ôxy hóa, khoáng chất, chất xơ, và các chất khác có sẵn ở dạng tự nhiên trong trái cây, rau củ, cũng như ngũ cốc nguyên cám (ăn thực phẩm toàn phần) có thể giúp ngăn ngừa một loạt các bệnh mãn tính, nhưng nếu chỉ tiêu thụ các chất chống ôxy hóa theo liều lượng cao, dưới dạng bổ sung thì chưa chắc đã đạt được hiệu quả tương tự.

Giới thiệu

Hàng nghìn tỷ tế bào của cơ thể phải đối mặt với rất nhiều mối đe dọa đáng gờm, từ sự thiếu thức ăn cho đến nhiễm trùng do virus. Một mối đe dọa liên tục khác đến từ những hóa chất khó chịu được gọi là các gốc tự do (free radicals). Chúng có khả năng gây hại cho tế bào và vật chất di truyền.

Cơ thể tạo ra các gốc tự do như những sản phẩm phụ tất yếu của việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Các gốc tự do khác thì có trong các loại thực phẩm mà bạn ăn và trong không khí mà bạn hít thở. Một số được tạo ra nhờ tác động của ánh sáng Mặt trời lên da và mắt của bạn.

Tiếp tục đọc

Rượu vang, rượu nặng hay bia tốt cho sức khỏe hơn?

Gần 200 năm trước, một vị bác sỹ người Ireland nhận thấy rằng:

Chứng đau thắt ngực ở Pháp không phổ biến bằng ở Ireland. Ông cho rằng sự khác biệt nằm ở “thói quen và lối sống của Pháp.”

Tiếp tục đọc

Nước ngọt và bệnh tật

Nước ngọt được hàng triệu người Mỹ lựa chọn mỗi khi muốn giải khát, nhưng đồ uống có đường lại làm tăng nguy cơ bị tiểu đường tuýp 2, các bệnh về tim, cùng nhiều bệnh mãn tính khác.

Tiếp tục đọc

Chất xơ là gì và vai trò của nó trong chế độ dinh dưỡng

Chất xơ là một loại carbohydrate mà cơ thể không thể tiêu hóa. Thay vì bị phân hủy thành các phân tử đường như đa số các carbohydrate khác, chất xơ lại di chuyển qua cơ thể dưới dạng không được tiêu hóa. Chất xơ góp phần điều chỉnh việc tiêu thụ đường của cơ thể, giúp kiểm soát cơn đói cũng như lượng đường trong máu.

Tiếp tục đọc

Thừa cân, béo phì liên quan đến nhiều loại bệnh tật nguy hiểm

Các vấn đề về cân nặng gây ra thiệt hại nghiêm trọng đến cả tinh thần và thể xác.

Trong bài dân ca tôn giáo cổ “Dem Bones”, mỗi bộ phận cơ thể đều kết nối với một bộ phận bên cạnh nó trong hàng: xương đùi nối với xương đầu gối, xương đầu gối nối với xương cẳng chân, vân vân. Nhưng một “bộ phận” của cơ thể – “cân nặng” thì có liên quan đến gần như mọi bộ phận khác trên cơ thể. Một mức cân nặng hợp lý là bệ đỡ cho hệ xương, hệ cơ, não bộ, trái tim và các bộ phận khác của cơ thể vận hành trơn tru hiệu quả trong nhiều năm.

Thừa cân, đặc biệt là béo phì, làm suy giảm gần như mọi phương diện của sức khỏe, từ chức năng sinh sản và hô hấp cho đến khả năng ghi nhớ cũng như tâm trạng của chúng ta. Béo phì làm gia tăng nguy cơ mắc một số căn bệnh suy nhược và gây chết người, bao gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Tiếp tục đọc

Axit béo Omega-3 là gì, nó quan trọng như thế nào trong chế độ dinh dưỡng

Cơ thể người có thể tạo ra phần lớn chất béo cần thiết từ những chất béo hoặc vật liệu thô khác. Nhưng điều đó không áp dụng với axit béo omega-3 (hay còn gọi là chất béo omega-3 và chất béo n-3). Đây là những chất béo thiết yếu – cơ thể không thể tự sản sinh ra loại chất béo này mà bắt buộc phải tổng hợp từ thức ăn. Thực phẩm giàu omega-3 bao gồm cá, dầu thực vật, hạt khô (đặc biệt là hạt óc chó), hạt lanh, dầu hạt lanh, và các loại rau củ nhiều lá.

Tiếp tục đọc

Ăn nhiều khoai tây có thể gây ra vấn đề với sức khỏe

Ở Mỹ, trung bình mỗi năm một người lại ăn 57kg khoai tây. Tuy nhiên, theo như Đĩa ăn lành mạnh của Harvard thì khoai tây không được tính là rau vì nó giàu loại carbohydrate (tinh bột) mà cơ thể tiêu hóa rất nhanh, khiến lượng đường trong máu và insulin tăng giảm đột ngột (theo thuật ngữ khoa học thì chúng có chỉ số hấp thu tinh bột khi đi vào cơ thể ở mức cao).

Tiếp tục đọc