Ngày nhỏ, tôi không thích mùi của nghệ, bất kể là món canh hay món kho, nhìn thấy nghệ là tôi cảm được vị khó ăn. Nhưng từ khi hiểu được giá trị to lớn của loại gia vị đặc biệt này mà tôi đã trở nên “thích mùi nghệ” do việc làm quen từ từ. Đôi khi, sở thích của tôi thường bị thay đổi một cách lý trí như vậy, cũng giống như việc tôi biết thức ăn động vật có hại thì tôi cũng không còn thấy ngon nữa. Tiếp tục đọc
Nếu bạn là một người chăm lướt News Feed, tôi đoán bạn sẽ bắt gặp khá nhiều những quảng cáo xoay quanh vấn đề giảm cân như là viên uống giảm cân, trà giảm cân, detox giảm cân, giảm béo bằng công nghệ hiện đại vv. Tiếp tục đọc
Thông tin mới về nấu ăn ngũ cốc cho thấy phương pháp ngâm ngũ cốc trước khi nấu là lành mạnh hơn thực hành thường thấy của phương Tây, khi người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt phương Tây thường chỉ đơn giản là đun chín.
Bài này, tôi sẽ liệt kê những loại thực phẩm cơ bản (tập trung vào thức ăn thực vật) để phục vụ lối ăn đúng và thành phần dinh dưỡng chủ đạo của chúng. Bằng cách này, tôi nghĩ các bạn có thể dễ dàng để sửa soạn một bữa ăn đa dạng, đủ 4 nhóm chất quan trọng. Tiếp tục đọc
Tôi đoán rằng, mặc dù biết gạo lứt là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn người Việt, nhưng nhiều bạn ngại ăn cơm gạo lứt vì cơm hơi cứng so với gạo trắng. Nhưng chắc chắn không ít bạn sẽ hào hứng nấu cơm gạo lứt sau khi đọc hết bài này của tôi. Tôi không chỉ hướng dẫn bạn cách nấu cơm mềm mà còn nấu ngon và nấu sao để hấp thụ tốt nhất.
Tôi viết bài này trong một buổi chiều mưa mát. Sau khi giật tus trên facebook thì cổ họng vẫn còn nghẹn ngào. Tôi thương mẹ đẻ tôi, năm nay 64 tuổi, mẹ thường xuyên bị ợ hơi, đau dạ dày, đại tràng và vừa mới đây mẹ có dấu hiệu của bệnh trĩ. Nghe giọng qua điện thoại thều thào vì mệt mỏi tôi vừa xót xa vừa cảm thấy bực tức chẳng hiểu ra làm sao !
Có quá nhiều lời đề nghị về một hướng dẫn đầy đủ cho chế độ ăn vì lợi ích sức khỏe. Lý do nào chúng ta lại trở nên hoang mang, cuống quýt vì một việc tưởng đơn giản như hít thở mỗi ngày? Ngắn gọn là truyền thông thương mại phục vụ ngành thức ăn công nghiệp đã tẩy não gần như sạch banh thói quen ăn uống tốt từ thời xa xưa.