Tương cổ truyền: món ăn thuần Việt rất giàu dinh dưỡng

Tương cổ truyền hay lắm, tương không chỉ là món chấm trôi cơm qua ngày, tương là cả tuổi thơ, tương là bầu trời kỷ niệm, tương là tình yêu của mình dành cho quê nhà. Đi xa nhớ cơm rau muống chấm tương, nhớ bát cà muối nén giòn tan xác pháo.

Read moreTương cổ truyền: món ăn thuần Việt rất giàu dinh dưỡng

Trà chanh sả bạc hà và trà gừng sả

Gừng, sả, chanh, bạc hà… là những loại gia vị rất tốt trong việc thúc đẩy tiêu hóa, giàu vitamin, giàu chất chống oxy hóa. Các loại gia vị này sử dụng tươi hay khô đều rất tốt. Chúng cho nhiều lợi ích sức khỏe và đặc biệt lành tính so với sử dụng các thực phẩm chức năng. Gừng, sả, chanh, bạc hà còn giúp phòng chống các chứng viêm hô hấp hiệu quả và tăng cường miễn dịch tự nhiên. Ngoài ra, chúng cũng có thể coi là những thức uống detox hiệu quả cho các bạn gái của chúng ta.

Read moreTrà chanh sả bạc hà và trà gừng sả

Công dụng của rau tía tô, tía tô khô, bột tía tô và cách dùng

Mỗi độ đông sắp về, mình lại tranh thủ để làm bột tía tô và sấy khô cành lá để tích trữ dùng cho những tháng hanh khô. Bởi mùa khô cũng là mùa tía tô phát triển kém nhất, thậm chí là tàn rạc vì thời tiết không phù hợp.

Read moreCông dụng của rau tía tô, tía tô khô, bột tía tô và cách dùng

Trà ngũ cốc nảy mầm

Trà ngũ cốc nảy mầm là một thức uống rất có lợi cho sức khỏe. Khi làm trà ngũ cốc, bạn nên ngâm cho ngũ cốc nảy mầm rồi hãy rang để hưởng trọn lợi ích của hạt. Việc ngâm hạt này cũng tương tự như khi bạn làm bột ngũ cốc dinh dưỡng.

Read moreTrà ngũ cốc nảy mầm

Cách làm enzym bồ hòn và ứng dụng dùng bồ hòn trong gia đình

Bài này mình giới thiệu với bạn cách làm enzym bồ hòn cũng như ứng dụng hữu ích khác của quả bồ hòn. Trong cuốn sách Cây thuốc và vị thuốc Việt Nam của GS. Đỗ Tất Lợi có viết:

Cây bồ hòn được trồng ở khắp các tỉnh miền Bắc nước ta, có nơi trồng làm cây bóng mát quanh nhà. Nhân dân thường dùng bồ hòn giặt quần áo thay xà phòng, tốt nhất trong những trường hợp giặt đồ len, lụa, không chịu được kiềm của xà phòng. Còn hạt thường được xâu thành tràng hạt cho các nhà sư…

Read moreCách làm enzym bồ hòn và ứng dụng dùng bồ hòn trong gia đình

Bột ngũ cốc nảy mầm từ hạt canh tác tự nhiên

Năm 2014, mình nhớ đã từng làm bột ngũ cốc dinh dưỡng theo đặt hẹn của một số khách quen. Khi đó, thật lòng mình chưa có nhiều kiến thức về dinh dưỡng. Mình làm theo yêu cầu của các bạn khách, hạt nào, rang xay ra làm sao. Tỷ lệ các loại hạt, hầu như đều do các bạn khách yêu cầu cả.

Read moreBột ngũ cốc nảy mầm từ hạt canh tác tự nhiên

Rau diếp cá và cách dùng bột rau diếp cá

Diếp cá là loại cây mọc hoang khắp đất nước ta, có vị tanh như cá khi vò nát. Nhân dân thường hái về ăn với cá. Toàn cây có thể dùng tươi, hay phơi, sấy khô. Tên gọi khác là dấp cá, lá giấp, ngư tinh thảo. Tên khoa học Houttuynia Thunb, thuộc họ Lá giấp Saururaceae.

Read moreRau diếp cá và cách dùng bột rau diếp cá

Cách xông hơi giải độc, giải cảm truyền thống

Thời gian đầu khi trồng lá xông hơi, tôi chỉ bán lá cho người đã am hiểu cách làm, không bán cho người chưa có kinh nghiệm xông bởi vì tuy xông rất đơn giản nhưng nếu chưa từng trải nghiệm thì có thể mệt hơn thậm chí cảm lạnh nếu xông sai. Bài viết này dành cho những bạn chưa biết đến phương pháp xông hơi truyền thống và cả những bạn đã từng xông rồi cùng tham khảo.

Read moreCách xông hơi giải độc, giải cảm truyền thống

Tác dụng của ngâm mông đối với phái nữ

Mình biết đến phương pháp ngâm mông nhờ vào đọc sách thực dưỡng, từ khi mình còn chưa theo học Y cổ truyền. Mình đã thực hành ngâm mông và chuẩn bị được cả nguyên liệu ngâm thuận tự nhiên tại vườn Hạ Mến cho các bạn.

Read moreTác dụng của ngâm mông đối với phái nữ

Ứng dụng thảo mộc

Việt Nam là đất nước thảo mộc dồi dào, đa dạng. Là một người theo Y cổ truyền, nhưng mình không có mục đích chữa bệnh cho ai cả, mình muốn giúp các bạn phòng ngừa bệnh bằng việc ăn đúng và ứng dụng thảo mộc tự nhiên vào các việc cơ bản hàng ngày, tránh xa hóa chất. Điều đó cũng góp phần không nhỏ bảo vệ môi trường sống đang ngày cạn kiệt của chúng ta.

Read moreỨng dụng thảo mộc