Lưu trữ của tác giả: Mến Hạ

Nghệ – gia vị đặc biệt nên có trong bữa ăn

Ngày nhỏ, tôi không thích mùi của nghệ, bất kể là món canh hay món kho, nhìn thấy nghệ là tôi cảm được vị khó ăn. Nhưng từ khi hiểu được giá trị to lớn của loại gia vị đặc biệt này mà tôi đã trở nên “thích mùi nghệ” do việc làm quen từ từ. Đôi khi, sở thích của tôi thường bị thay đổi một cách lý trí như vậy, cũng giống như việc tôi biết thức ăn động vật có hại thì tôi cũng không còn thấy ngon nữa. Tiếp tục đọc

Chồng tôi giảm hơn 10kg nhờ chế độ ăn đúng và tập thể dục mỗi ngày

Nếu bạn là một người chăm lướt News Feed, tôi đoán bạn sẽ bắt gặp khá nhiều những quảng cáo xoay quanh vấn đề giảm cân như là viên uống giảm cân, trà giảm cân, detox giảm cân, giảm béo bằng công nghệ hiện đại vv. Tiếp tục đọc

Danh sách thực phẩm tham khảo và thành phần dinh dưỡng chủ đạo

Bài này, tôi sẽ liệt kê những loại thực phẩm cơ bản (tập trung vào thức ăn thực vật) để phục vụ lối ăn đúng và thành phần dinh dưỡng chủ đạo của chúng. Bằng cách này, tôi nghĩ các bạn có thể dễ dàng để sửa soạn một bữa ăn đa dạng, đủ 4 nhóm chất quan trọng.  Tiếp tục đọc

Cách nấu cơm gạo lứt

Tôi đoán rằng, mặc dù biết gạo lứt là lựa chọn hoàn hảo nhất cho bữa ăn người Việt, nhưng nhiều bạn ngại ăn cơm gạo lứt vì cơm hơi cứng so với gạo trắng. Nhưng chắc chắn không ít bạn sẽ hào hứng nấu cơm gạo lứt sau khi đọc hết bài này của tôi. Tôi không chỉ hướng dẫn bạn cách nấu cơm mềm mà còn nấu ngon và nấu sao để hấp thụ tốt nhất.

Tiếp tục đọc

Ăn ngũ cốc nguyên hạt, loại bỏ ngũ cốc tinh chế

Tôi viết bài này trong một buổi chiều mưa mát. Sau khi giật tus trên facebook thì cổ họng vẫn còn nghẹn ngào. Tôi thương mẹ đẻ tôi, năm nay 64 tuổi, mẹ thường xuyên bị ợ hơi, đau dạ dày, đại tràng và vừa mới đây mẹ có dấu hiệu của bệnh trĩ. Nghe giọng qua điện thoại thều thào vì mệt mỏi tôi vừa xót xa vừa cảm thấy bực tức chẳng hiểu ra làm sao !

Tiếp tục đọc

Chế độ ăn vì lợi ích sức khỏe

Có quá nhiều lời đề nghị về một hướng dẫn đầy đủ cho chế độ ăn vì lợi ích sức khỏe. Lý do nào chúng ta lại trở nên hoang mang, cuống quýt vì một việc tưởng đơn giản như hít thở mỗi ngày? Ngắn gọn là truyền thông thương mại phục vụ ngành thức ăn công nghiệp đã tẩy não gần như sạch banh thói quen ăn uống tốt từ thời xa xưa.

Tiếp tục đọc